D'hier à aujourd'hui
La Brasserie La Val Heureuse
Installée en 2008 au Val d'Ajol, la Val Heureuse fut une des 3 premières brasseries artisanales Vosgiennes.
Aujourd'hui encore, elle produit 9 types de bière dans le respect de la tradition brassicole.
Christophe, le maître brasseur à fait le choix d'une production en petit volume élaborée à partir d'une eau pure de montagne et de recettes authentiques.
Riche de son expérience, la brasserie à toujours su séduire tout en gardant son identité Ajolaise.
Actuellement, la brasserie produit :
4 bières traditionnelles :
Blonde, Ambrée, Brune, Blanche
5 bières spéciales:
la Bleue des Vosges, la Bière des Neiges, la 88, la Vigoureuse et l'IPA India Pale Ale.
La Brasserie
une histoire d'homme...
Christophe Couval
C’est l’histoire d'un passionné de bonnes bières qui a décidé de monter une brasserie au coeur des montagnes Vosgiennes. Après s'être fait les armes dans sa cuisine, il troque ses casseroles pour de grandes cuves et s'installe en 2008 au 24 avenue de Mereille.
L’ambition du brasseur imposait un bâtiment plus grand, apte à supporter l’évolution de l'entreprise.
Afin de partager son goût pour ce doux breuvage avec les amateurs de bière de la Région et dans un esprit de développement durable, il à décidé d'opter pour les circuits court.
