Von gestern bis heute
Die Brasserie La Val Heureuse
Val Heureuse wurde 2008 in Val d'Ajol gegründet und war eine der ersten drei Handwerksbrauereien in den Vogesen.
Noch heute werden 9 Biersorten gemäß der Brautradition hergestellt.
Christophe, der Braumeister, hat sich für eine aufwändige Kleinserienproduktion entschieden aus reinem Bergwasser und authentischen Rezepten.
Mit ihrer reichen Erfahrung hat es die Brauerei immer geschafft, zu verführen und dabei ihre Ajolaise-Identität zu bewahren.
Derzeit produziert die Brauerei:
​
4 traditionelle Biere:
Blond, Bernstein, Brünett, Weiß
5 spezielle Biere:
Bleue des Vosges, Bière des Neiges, 88, Vigoureux und IPA India Pale Ale.
​
Brauerei...
die Geschichte eines Mannes ...
Christophe Couval
Dies ist die Geschichte eines Bierliebhabers, der beschloss, im Herzen der Vogesen eine Brauerei zu gründen. Nachdem er sich in seiner Küche eingearbeitet hatte, tauschte er die Töpfe und Pfannen gegen große Bottiche und eröffnete 2008 sein Geschäft in der Avenue de Mereille 24.
​
Die Ambitionen der Brauerei erforderten ein größeres Gebäude, das die Entwicklung des Unternehmens unterstützen konnte.
Um seine Vorliebe für das süße Getränk mit den Bierliebhabern der Region zu teilen und im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung, entschied er sich für kurze Wege.
